- Fleur de jujubier
- Datte confite
- Terre chaude
Le miel que le Maroc appelle Sidr. Il naît du jujubier, l’arbuste épineux des steppes de l’Oriental.
| Fleur | Jujubier, Ziziphus lotus |
|---|---|
| Floraison | Mai à juillet |
| Couleur | Ambré |
| Intensité | 4 sur 5 |
| Zone de récolte | Boumerieme, près de Talsint, province de Figuig |
| Poids et lot | [Poids et numéro de lot à renseigner] |
Les notes
Attaque
Fleur de jujubier
Cœur
Datte confite
Finale
Terre chaude
La floraison
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc
Accords
Avec le msemen du matin, un thé à la menthe, ou un fromage de chèvre frais en fin de repas.
Conservation
Gardez le pot fermé, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Le miel peut cristalliser avec le temps. Pour le rendre fluide, placez le pot quelques minutes dans un bain d’eau tiède.
